Vini Biologici

Siamo la 1° Cantina Biologica dell’Oltrepò Pavese, dal 1984.

In realtà siamo ormai ben più che biologici: i nostri vini, dal 2013, sono non filtrati e utilizziamo un basso contenuto di solfiti rispetto ai limiti del biologico (a volte nessuno). Coltiviamo, raccogliamo e vinifichiamo solo uve bio di nostra produzione, svolgiamo tutte le attività produttive della vinificazione e siamo inoltre una delle poche cantine in Oltrepò Pavese a svolgere direttamente tutte le fasi della spumantizzazione.

I nostri vini sono la naturale espressione del nostro territorio, frutto della natura, con un piccolo aiuto da parte nostra.
Assaggiateli e non ve ne pentirete!

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Sottocategorie

Vini Rossi

Croatina, Barbera e Pinot Nero sono i vitigni tipici dell’Oltrepò Pavese: con queste uve produciamo sia vini affinati in acciaio che riserve affinate 12 mesi in barrique. Tutti i vini sono Non Filtrati per preservarne ricchezza ed autenticità.

Scoprite il nostro territorio attraverso i rossi della nostra terra!

Bianchi, Rosato, Macerati

Ed eccovi i nostri bianchi, l’eccellente rosato da Pinot Nero ed i “bianchi” macerati, ovvero quei vini detti “Orange” ottenuti da uve bianche ma vinificate con fermentazione sulle bucce in modo da estrarre colore, corpo e tannini come in un vino rosso.

Tutti i vini sono Non Filtrati per preservarne ricchezza ed autenticità.
Vi hanno incuriosito? ...Non vi resta che assaggiarli!

Vini da Dessert

Due vere chicche, affinate 3 anni in barrique...
...due vecchie annate per veri intenditori ...due vini emozionanti che non vi deluderanno!

Spumanti Metodo Classico

Amiamo molto le bollicine: per scelta produciamo solo Spumanti Metodo Classico e svolgiamo direttamente tutte le fasi della spumantizzazione.
Prima di metterle in commercio, lasciamo affinare tutte le nostre etichette sui lieviti per minimo 50 mesi... lo sappiamo, richiede tanta attesa, ma riteniamo che questo sia il tempo necessario perchè si possano esprimere al meglio.
Voi siete più fortunati... a voi non resta che assaggiarle!

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Curmà '17

9,00 €

Croatina 2017

Rosso intenso, fruttato e fragrante. Una Croatina in purezza: asciutta, giustamente tannica e piena. Il vino dei nostri nonni

Uvaggio
Croatina 100%

Anno di Vendemia
2017

Gradazione Alcolica
14% vol

Territorio
Oltrepò Pavese

Affinamento
18 mesi in acciaio

Bottiglie Prodotte
4.381

Temperatura di servizio
16 - 18 °C

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Per chi ama i Rossi

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Un viaggio tra i nostri Rossi

Scopri i rossi espressione del nostro territorio...dall'acciaio alla barrique, passando per un intrigante Metodo Classico

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Grandi Metodo Classico

135,00 €

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Per gli amanti delle Bollicine

La selezione completa di tutti i nostri Metodo Classico, tutti minimo 55 mesi sui lieviti, compresa una bottiglia di Luce Evoluzione 109 prodotta in sole 240 unità e numerata a mano!

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