Vini Spumanti M.C. Vendita Online - Vini Biologici Oltrepò Pavese , Pavia, Lombardia

Spumanti Metodo Classico

Amiamo molto le bollicine: per scelta produciamo solo Spumanti Metodo Classico e svolgiamo direttamente tutte le fasi della spumantizzazione.
Prima di metterle in commercio, lasciamo affinare tutte le nostre etichette sui lieviti per minimo 50 mesi... lo sappiamo, richiede tanta attesa, ma riteniamo che questo sia il tempo necessario perchè si possano esprimere al meglio.
Voi siete più fortunati... a voi non resta che assaggiarle!

Luce
18,00 €
(Tasse incl.)
54 mesi Non Dosato

Fine ed elegante, caratterizzato da acidità netta e persistente.
Profumi di crosta di pane e fiori di sambuco

 
Uvaggio
Pinot Nero 100%
 
Anno di Vendemia
2013
 
Gradazione Alcolica
13% vol
 
Territorio
Oltrepò Pavese
 
Affinamento
54 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 4/12/2018
 
Bottiglie Prodotte
8.120
 
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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Albore
15,00 €
(Tasse incl.)
Brut 60 mesi

Cremoso, intenso e armonico. Un sorso complesso e avvolgente caratterizzato da sentori di pasticceria e frutta secca

Uvaggio
Pinot Nero 100%
Anno di Vendemia
2012
Gradazione Alcolica
13,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
60 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 26/07/2018
Bottiglie Prodotte
6.000
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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Aurora
15,00 €
(Tasse incl.)
50 mesi Non Dosato

Ricco, pieno ed espressivo. Rosato carico con riflessi corallo e sentori di fragoline di bosco

Uvaggio
Pinot Nero 100%
Anno di Vendemia
2013
Gradazione Alcolica
13,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
50 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 3/12/2018
Bottiglie Prodotte
2.706
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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Pavarolo
12,00 €
(Tasse incl.)
Rosso Brut 74 mesi

Un rosso Metodo Classico con bolla molto fine.
Secco, asciutto e fruttato con piacevole tannicità

Uvaggio
Croatina 70%
Barbera 15%
Pinot Nero 15%
Anno di Vendemia
2012
Gradazione Alcolica
13,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
74 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 29/07/2019
Bottiglie Prodotte
4.600
Temperatura di servizio
14 - 18 °C

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Luce Riserva
25,00 €
(Tasse incl.)
Riserva Extra Brut 90 Mesi

Elegantemente evoluto e ricco con bolla finissima.
Presenta profumi terziari, sentori di idrocarburi e crema pasticcera

Uvaggio
Pinot Nero 100%
Anno di Vendemia
2011
Gradazione Alcolica
12,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
90 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 21/03/2019
Bottiglie Prodotte
800
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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Pavarolo Bianco
12,00 €
(Tasse incl.)
Brut 60 mesi sui lieviti

Un blend di Chardonnay e Pinot Nero: Intenso, fresco e cremoso, caratterizzato da note agrumate e da una piacevole acidità. Un metodo Classico così com’è, ancora sugli lieviti

Uvaggio
Pinot Nero 50%
Chardonnay 50%
Anno di Vendemia
2014
Gradazione Alcolica
12,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
Sui lieviti in bottiglia dal 15/07/2015
Bottiglie Prodotte
2.100
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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