Vini Spumanti M.C. Vendita Online - Vini Biologici Oltrepò Pavese , Pavia, Lombardia

Spumanti Metodo Classico

Amiamo molto le bollicine: per scelta produciamo solo Spumanti Metodo Classico e svolgiamo direttamente tutte le fasi della spumantizzazione.
Prima di metterle in commercio, lasciamo affinare tutte le nostre etichette sui lieviti per minimo 50 mesi... lo sappiamo, richiede tanta attesa, ma riteniamo che questo sia il tempo necessario perchè si possano esprimere al meglio.
Voi siete più fortunati... a voi non resta che assaggiarle!

Luce
20,00 €
(Tasse incl.)
73 mesi Non Dosato

Fine ed elegante, caratterizzato da acidità netta e persistente.
Profumi di crosta di pane e fiori di sambuco

 
Uvaggio
Pinot Nero 100%
 
Anno di Vendemia
2013
 
Gradazione Alcolica
13% vol
 
Territorio
Oltrepò Pavese
 
Affinamento
73 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 10/08/2020
 
Bottiglie Prodotte
8.120
 
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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Albore
18,00 €
(Tasse incl.)
Extra Brut 57 mesi

Fresco, diretto e asciutto. Un Sorso intenso e sapido, caratterizzato da un'acidità accattivante.

 
Uvaggio
PinotNero 70% 
Chardonnay 30% 
Anno di Vendemia
2015
Gradazione Alcolica
13,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
57 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 30/12/2020
Bottiglie Prodotte
3.514
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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Aurora
18,00 €
(Tasse incl.)
70 mesi Non Dosato

Ricco, pieno ed espressivo. Rosato carico con riflessi corallo e sentori di fragoline di bosco

Uvaggio
Pinot Nero 100%
Anno di Vendemia
2015
Gradazione Alcolica
13,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
54 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 30/12/2020
Bottiglie Prodotte
2.706
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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Pavarolo
15,00 €
(Tasse incl.)
Rosso Brut 60 mesi

Un rosso Metodo Classico con bolla molto fine.
Secco, asciutto e fruttato con piacevole tannicità.

Uvaggio
Croatina 40%
Barbera 30%
Pinot Nero 30%
Anno di Vendemia
2015
Gradazione Alcolica
13,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
60 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 20/08/2021
Bottiglie Prodotte
3.710
Temperatura di servizio
14 - 18 °C

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Luce Evoluzione 109
40,00 €
(Tasse incl.)
Non Dosato Evoluzione 109 Mesi

Solo 240 bottiglie, tutte numerate a mano una ad una!

Una tiratura molto limitata per una bolla straordinaria!

Elegantemente evoluto e ricco con bolla finissima.
Presenta profumi terziari, sentori di idrocarburi e crema pasticcera

Uvaggio
Pinot Nero 100%
Anno di Vendemia
2011
Gradazione Alcolica
12,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
109 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 05/08/2021
Bottiglie Prodotte
240
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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Albore Evoluzione
20,00 €
(Tasse incl.)
Brut 70 mesi

Cremoso, intenso e armonico. Un sorso complesso e avvolgente caratterizzato da sentori di pasticceria e frutta secca

Uvaggio
Pinot Nero 100%
Anno di Vendemia
2012
Gradazione Alcolica
13,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
70 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 05/03/2019
Bottiglie Prodotte
6.000
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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Pavarolo Bianco Sur Lie
13,00 €
(Tasse incl.)
Brut sur lie

Un blend di Chardonnay e Pinot Nero: Intenso, fresco e cremoso, caratterizzato da note agrumate e da una piacevole acidità. Un metodo classico così com'è, ancora sui lieviti

Uvaggio
Pinot Nero 50%
Chardonnay 50%
Anno di Vendemia
2014
Gradazione Alcolica
12,5% vol
Territorio
Oltrepò Pavese
Affinamento
Sui lieviti in bottiglia dal 15/07/2015
Bottiglie Prodotte
2.100
Temperatura di servizio
8 - 10 °C

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