Luce 2013
102 mesi Non Dosato
Fine ed elegante, caratterizzato da acidità netta e persistente. Profumi di crema pasticcera e piacevole nota ossidativa con leggero sentore fumé.




 
Uvaggio Pinot Nero 100%


 
Anno di Vendemmia 2013


 
Gradazione Alcolica 13% vol


 
Territorio Oltrepò Pavese




 
Affinamento 102 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 23/01/2023


 
Bottiglie Prodotte 8.120


 
Temperatura di servizio 8 - 10 °C





Provenienza: Prodotto in Italia

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30,00 €
Aurora 2015
84 mesi Non Dosato
Ricco, pieno ed espressivo. Rosato carico con riflessi corallo e sentori di fragoline di bosco





Uvaggio Pinot Nero 100%



Anno di Vendemmia 2015



Gradazione Alcolica 13,5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 84 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 10/05/2023



Bottiglie Prodotte 2.706



Temperatura di servizio 8 - 10 °C





Provenienza: Prodotto in Italia

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25,00 €
Intregh '16
ORANGE WINE - Senza solfiti
Intrigante e sconvolgente.Il più particolare dei nostri vini, un Orange Wine importante con una fermentazione sulle bucce di 15 giorni; di colore ambrato, secco, tannico, asciutto e sapido





Uvaggio Malvasia 100%



Anno di Vendemmia 2016



Gradazione Alcolica 13% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 90% 18 mesi in acciaio10% 12 mesi in barrique



Bottiglie Prodotte 1.260



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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22,00 €
Pavarolo
Rosso Brut 74 mesi
Un rosso Metodo Classico con bolla molto fine. Secco, asciutto e fruttato con piacevole tannicità.





Uvaggio Croatina 40%Barbera 30%Pinot Nero 30%



Anno di Vendemmia 2015



Gradazione Alcolica 13,5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 74 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 20/08/2021



Bottiglie Prodotte 3.710



Temperatura di servizio 14 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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15,00 €
Rušà '20
Un rosato fantastico!
Ricco, fresco e sapido con una buona acidità ed una delicatezza aromatica che ne invogliano la beva





Uvaggio Pinot Nero 100%vinificato in rosa



Anno di Vendemmia 2020



Gradazione Alcolica 12% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 8 mesi in acciaio



Bottiglie Prodotte 2.666



Temperatura di servizio 10 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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12,00 €
Râcà 2016
Chardonnay atipico

Strutturato, espressivo ed elegante.Uno Chardonnay atipico, fermentato 5 giorni sulle bucce e passato sulle fecce fini di Malvasia che ne arricchiscono il bouquet





Uvaggio Chardonnay 100%



Anno di Vendemmia 2016



Gradazione Alcolica 12,5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 5 giorni di fermentazione sulle bucce, 18 mesi di affinamento in acciaio



Bottiglie Prodotte 2.400



Temperatura di servizio 8-10 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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14,00 €
Massarda '18
Barbera in purezza
Fruttato, intenso ed espressivo. Profumi di marasca e confettura di frutti rossi, dal gusto pieno con la caratteristica acidità della barbera





Uvaggio Barbera 100%



Anno di Vendemmia 2018



Gradazione Alcolica 14% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 18 mesi in acciaio



Bottiglie Prodotte 1.988



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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10,00 €
Curmà '17
Croatina 2017
Rosso intenso, fruttato e fragrante. Una Croatina in purezza: asciutta, giustamente tannica e piena. Il vino dei nostri nonni





Uvaggio Croatina 100%



Anno di Vendemmia 2017



Gradazione Alcolica 14% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 18 mesi in acciaio



Bottiglie Prodotte 4.381



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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12,00 €
Tre Querce '19
Pinot Nero
Elegante, intenso e asciutto. Espressione pura di un pinot nero rosso dell’Oltrepo: di buon corpo e con note di confetture di frutta rossa





Uvaggio Pinot Nero 100%



Anno di Vendemmia 2019



Gradazione Alcolica 13,5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 18 mesi in acciaio



Bottiglie Prodotte 2.912



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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10,00 €
Bârlón
Giovane e beverino - Senza solfiti
Il 1° vino dell’ultima vendemmia subito pronto da bere. Un Pinot Nero giovane, fruttato e morbido con una fresca vena acidula





Uvaggio Pinot Nero 100%



Anno di Vendemmia 2023



Gradazione Alcolica 13% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento Nessuno, imbottigliamento a inizio Novembre nello stesso anno di Vendemmia



Bottiglie Prodotte 866



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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9,00 €
Òm '15
Barbera Riserva
Pieno, ricco ed avvolgente. Intensamente fruttato con importanti note vanigliate conferite dai 12 mesi di affinamento in barrique





Uvaggio Barbera 100%



Anno di Vendemmia 2015



Gradazione Alcolica 14.5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 12 mesi in Barrique di rovere



Bottiglie Prodotte 1.925



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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15,00 €
Settecani '16
Pinot Nero Riserva
Speziato ed elegante. Un Pinot Nero in purezza affinato un anno in barrique per donargli maggior complessità





Uvaggio Pinot Nero 100%



Anno di Vendemmia 2016



Gradazione Alcolica 14,5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 12 mesi in Barrique di rovere



Bottiglie Prodotte 4.535



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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18,00 €
Luce Evoluzione 125
Non Dosato Evoluzione 125 Mesi
Solo 250 bottiglie, tutte numerate a mano una ad una!
Una tiratura molto limitata per una bolla straordinaria!
Elegantemente evoluto e ricco con bolla finissima.Presenta profumi terziari, sentori di idrocarburi e crema pasticcera





Uvaggio Pinot Nero 100%



Anno di Vendemmia 2011



Gradazione Alcolica 13% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 125 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 04/08/2022



Bottiglie Prodotte 250



Temperatura di servizio 8 - 10 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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45,00 €
Tordimonte
Vendemmia Tardiva
L’intensa aromaticità della malvasia, arricchita dalla muffa nobile, dona un vino equilibrato, avvolgente e moderatamente dolce. Affinato in barrique per oltre tre anni sviluppa profumi speziati di vaniglia e mallo di noce
375 ml.





Uvaggio Malvasia 100%



Anno di Vendemmia 2012 + 2014 + 2015



Gradazione Alcolica 14,5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento In barrique. 2015: 3 anni, 2014: 4 anni, 2012: 6 anni. Segue un lungo affinamento in bottiglia



Bottiglie Prodotte 2.453



Temperatura di servizio 12 - 14 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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20,00 €
-3,00 €Pacchetto
Grandi Metodo Classico
Per gli amanti delle Bollicine
La selezione completa di tutti i nostri Metodo Classico, tutti minimo 55 mesi sui lieviti, compresa una bottiglia di Luce Evoluzione 109 prodotta in sole 240 unità e numerata a mano!
142,00 €
145,00 €
Pavarolo Bianco
Brut 85 mesi
Un blend di Chardonnay e Pinot Nero: Intenso, fresco e cremoso, caratterizzato da note agrumate e da una piacevole acidità.





Uvaggio Pinot Nero 50%Chardonnay 50%



Anno di Vendemmia 2014



Gradazione Alcolica 12,5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 85 mesi di affinamento sui lieviti



Bottiglie Prodotte 2.100



Temperatura di servizio 8 - 10 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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20,00 €
-3,00 €Pacchetto
Per chi ama i Rossi
Un viaggio tra i nostri Rossi
Scopri i rossi espressione del nostro territorio...dall'acciaio alla barrique, passando per un intrigante Metodo Classico
71,00 €
74,00 €
-3,00 €Pacchetto
Ottimi vini quotidiani
Ne combino di tutti i colori
Per chi ama il buon Vino...di qualsiasi colore esso sia!
56,00 €
59,00 €
-3,00 €Pacchetto
Non solo Metodo Classico
Fermi e Bollicine... bianchi e rosè!
L'ideale per rinfrescanti aperitivi o a tutto pasto...alla scoperta di bollicine, bianchi e rosè
92,00 €
95,00 €
-3,00 €Pacchetto
Rossi e Spumanti
Rossi e Spumanti, per ogni occasione
Metodo Classico e Rossi: Scopri la vera essenza dell'Oltrepo Pavese!
97,00 €
100,00 €
Ügà
Grappa secca di Barbera
Nel nostro dialetto ”Ügà” vuol dire Uva e omaggia la regina che rende possibile l’ottenimento di tanti prodotti che amiamo. Tra questi, prodotto nobile ricavato da quello che sarebbe uno scarto di produzione, la Grappa! L’ Ügà è ottenuta dalla distillazione delle nostre vinacce di Barbera ed è una grappa bianca intensa e secca
Capacità 50 cl.
%vol. 42°
Prodotto in Italia
17,00 €
Sgrüjà
Grappa morbida di Pinot Nero
Un nome dialettale, che omaggia proprio la parte del grappolo che rende possibile l’ottenimento della Grappa (nel nostro dialetto ” Sgrüjà” vuol dire infatti “Vinaccia”)! La Sgrüjà, ricavata dalla distillazione delle nostre vinacce di Pinot Nero, è una grappa bianca delicata e allo stesso tempo intensa dal gusto morbido
Capacità 50 cl.
%vol. 42°
17,00 €
Grappa Barricata
Grappa di Barbera affinata in Barrique
La nostra grappa di Barbera affinata in barrique di rovere. Il passaggio in botte ne arricchisce la struttura e le dona maggior complessità ed eleganza, oltre al caratteristico colore ambrato. Per Veri intenditori!
Capacità 50 cl.
%vol. 42°
Prodotto in Italia
18,00 €
Liquore alla Camomilla
Con infusione di cupolini di camomilla
Le proprietà benefiche della Camomilla unite alla nostra Grappa di Barbera per un digestivo piacevole e rilassante, con una gradazione contenuta, per un liquore morbido, adatto al gusto di tutti e molto amato anche da chi abitualmente non predilige la grappa
Capacità 50 cl.
%vol. 35°
Prodotto in Italia
17,00 €
Amaro del nonno
Da un'antica ricetta
Ricavato da un'antica ricetta rinvenuta in una vecchia cascina abbandonata, è l’amaro dei nostri nonni: Radice di Rabarbaro, Scorza d'arancia, un pizzico di Anice ed erbe spontanee per un digestivo ideale a fine pasto o da sorseggiare in un momento di relax
Capacità 70 cl.
%vol 30°
17,00 €
Miele di Robinia
Ideale per tutte le età
Dal sapore delicato di confetto, fine e vellutato.È un miele fluido molto ricco di fruttosio, non altera i sapori ed è il classico dolcificante per tè e caffè.
500 g.


 

100% naturale



 

Estratto per centrifugazione



 

Nessun trattamento termico



 

Gluten Free



 

Molto buono con i Formaggi


11,00 €
Miele di Castagno
Intenso ed Amarognolo
Il meno dolce dei nostri mieli: dal sapore intenso con retrogusto leggermente amaro, ricco di sali minerali, ideale spalmato sul pane o per insaporire the, tisane e yoghurt.Ottimo per alleviare tosse e mal di gola
500 gr.


 

100% naturale



 

Estratto per centrifugazione



 

Nessun trattamento termico



 

Gluten Free



 

Molto buono con i formaggi


9,00 €
Miele di Erba Medica
Denso e Minerale
Dal sapore delicato e neutro.
Ricco di sali minerali è raccomandato per chi pratichi attività sportiva.
500 gr.


 

100% naturale



 

Estratto per centrifugazione



 

Nessun trattamento termico



 

Gluten Free


8,00 €
Miele di Millefiori
Disintossicante
Dal sapore deciso, senza retrogusti particolari, mai uguale a se stesso.Ricco di nutrienti, è ideale per combattere i mali di stagione. E' inoltre un super alleato di pelle e capelli.500 gr.


 

100% naturale



 

Estratto per centrifugazione



 

Nessun trattamento termico



 

Gluten Free


8,00 €
Miele di Tiglio
Aromatico
Dal sapore di mentolo, balsamico, molto persistente e tipico.
Ideale da spalmare sul pane per una merenda golosa o a colazione per una partenza a tutta energia...
500 gr.


 

100% naturale



 

Estratto per centrifugazione



 

Nessun trattamento termico



 

Gluten Free


8,00 €
Confettura di Albicocche
Piacevolmente Acidula
Golosa e ideale da spalmare o per realizzare torte e crostate.
Ottima per farcire torte al cioccolato.
Ingredienti: Albicocche, Zucchero di Canna
350 gr.


 

Solo frutta Bio



 

Alta percentuale di frutta



 

Con zucchero integrale di canna



 

Vegan e Gluten Free


6,50 €
Confettura di Pesche
Con pezzi di frutta
Dolce e Golosa, si presta molto bene alla realizzazione di crostate.
Una delle preferite dei più piccoli!
Ingredienti: Pesche, Zucchero di Canna
350 gr.


 

Solo frutta Bio



 

Alta percentuale di frutta



 

Con zucchero integrale di canna



 

Vegan e Gluten Free


6,50 €
Confettura di Pere
Con pezzi di frutta
Stupisce sempre i nostri clienti per quanto sia buona e per i suoi pezzettoni di pera. Provatela anche in abbinamento ai formaggi. Come dice il proverbioio: "al contadino non far sapere...quant'è buono il formaggio con le pere"
Ingredienti: Pere, Zucchero di Canna350 gr.


 

Solo frutta Bio



 

Alta percentuale di frutta



 

Con zucchero integrale di canna



 

Vegan e Gluten Free



 

Molto buona con i formaggi


6,50 €
Confettura di Ciliegie
Con pezzi di frutta
Golosa e intensa, ideale da spalmare o per realizzare torte e crostate
Ingredienti: Ciliegie, Zucchero di Canna
350 gr.


 

Solo frutta Bio



 

Alta percentuale di frutta



 

Con zucchero integrale di canna



 

Vegan e Gluten Free


6,50 €
Confettura di Rosa Canina
Omogenea e Vellutata
Ricavata dalle bacche della rosellina selvatica, ricchissima di Vitamina C è ideale come confettura o, per un abbinamento insolito, con la carne di manzo...
Ingredienti: Rosa Canina, Zucchero di Canna
350 gr.


 

Solo frutta Bio



 

Alta percentuale di frutta



 

Con zucchero integrale di canna



 

Vegan e Gluten Free



 

Molto buona con i formaggi


6,50 €
Composta di Fragole
Senza zucchero aggiunto
La più classica delle marmellate...adatta sia sul pane che per torte e crostate. Dalla consistenza omogenea è ideale per chi non ami i pezzi di frutta.
La preferita dei bambini!
Ingredienti: Fragola 60%, succo concentrato di mela, purea di mela, pectina, acido citrico
320 gr.


 

Solo frutta Bio



 

Solo zuccheri della frutta



 

Dolcificate con succo di mela concentrato Bio



 

Vegan e Gluten Free


6,50 €
Composta di More
Senza zucchero aggiunto
Una delle preferite di grandi e piccini...dalla consistenza piacevolmente granulosa, per una colazione croccante!
Ingredienti: More 65%, succo concentrato di mela, purea di mela, pectina, acido citrico
320 gr.


 

Solo frutta Bio



 

Solo zuccheri della frutta



 

Dolcificate con succo di mela concentrato Bio



 

Vegan e Gluten Free


6,50 €
Confettura di Sambuco
Con pezzi di frutta
Ottenuta dalla bacche della pianta di Sambuco, una delle preferite dei nostri clienti...granulosa e leggermente acidula è ideale per colazione o abbinata ai formaggi di capra
Ingredienti: Sambuco, Zucchero di Canna
350 gr.


 

Solo frutta Bio



 

Alta percentuale di frutta



 

Con zucchero integrale di canna



 

Vegan e Gluten Free



 

Molto buona con i formaggi


6,50 €
Salsina Sfiziosa
Imperdibile
La preferita dei nostri clienti: un immancabile antipasto freddo sulla nostra tavola! Ideale da spalmare su una tartina o da abbinare a bolliti o per condire insalte di pasta
Ingredienti: Peperoni, Carote, Tonno, Olio di semi di girasole, Aceto di vino, Origano, Alloro, Aglio, Peperoncino, Sale
350 gr.


 

Ricetta Segreta



 

Ingredienti naturali



 

La più richiesta in Agriturismo



 

Gluten Free


10,00 €
Cipolline Borettane
Un vero sfizio
Una componente immancabile dei nostri antipasti freddi! Appena scottate per preservarne gusto e consistenza...
Ingredienti: Cipolline Borettane, Vino Bianco Bio, Aceto di vino, Origano, Alloro, Aglio, Peperoncino, Sale
720 gr.


 

Le migliori Cipolline sott'aceto in circolazione



 

Croccanti e Saporite



 

Ricetta Tradizionale



 

Vegan e Gluten Free


12,00 €
Orecchiette
Funghi
Per gli amanti dei Funghi: Una consistenza piena ed avvolgente che vi lascerà stupiti!
Ingredienti: Orecchiette (Pleurotus Ostreatus), Olio di semi di Girasole, Aceto di vino, Origano, Alloro, Aglio, Peperoncino, Sale
720 gr.


 

Gusto sorprendente



 

Croccanti e Saporiti



 

Ricetta Tradizionale



 

Vegan e Gluten Free


15,00 €
Salame
Cucito Tipo Varzi
100% carni suine di prima scelta, per un prodotto immancabile nella dispensa Oltrepadana! Un salame a pasta grossa, intenso e gustoso, stagionato minimo 90 giorni. Ideale per una merenda o come antipasto. Mette d'accordo grandi e piccini...

Ingredienti: Carne di maiale, Vino, Sale, Pepe, Aromi naturali, Saccarosio, Acido Ascorbico, E250, E252
500 gr. circa (mezzo salame confezionato sottovuoto)


 

A pasta grossa



 

Prodotto Artigianale



 

Ideale per tutta la famiglia



 

Senza Glutine e Lattosio




15,00 €
Riso Carnaroli
Ideale per Risotto
Il Re dei Risi, Il Carnaroli: coltivato nella zona protetta del parco del Ticino, è l'ideale per gli amanti del risotto. Perfetto anche per ogni altra preparazione
1 kg


 

Ideale per risotto



 

13 min. cottura dopo la tostatura



 

Prodotto agricolo artigianale 



 

Vegan e Gluten Free


5,00 €
Biscotti
Come una volta...
Fragranti biscotti di pastafrolla, gli stessi che proponiamo alle nostre colazione. adesso potete gustarli anche a casa
Ingredienti: Farina di grano tenero 00, Burro, Zucchero, Uova delle nostre galline, sale, lievito vanigliato
350 gr.


 

Fatti a mano



 

Uova delle nostre galline



 

Confezionati sottovuoto per essere sempre freschi come appena fatti



 

Vaso riciclabile


10,00 €
Sciroppo di sambuco
Ideale per un aperitivo analcolico
L'aperitivo analcolico di Torrazzetta, il preferito dei più piccoli e, perchè no, anche dei più grandi.
Uno sciroppo concentrato da diluire in acqua (trovate le indicazioni in etichetta) per creare un fantastico analcolico, oppure da aggiungere (poche gocce, a vostro piacere) a spumanti, vini o gin tonic per dargli un tocco in più
Ingredienti: Acqua, Zucchero, Fiori di sambuco, Limoni di Sicilia bio
330 ml.


 

Fiori raccolti a mano da Sergio



 

Solo limoni e fiori di sambuco Bio



 

Non filtrato per preservare tutto il sapore



 

Vegan e Gluten Free



 

Nessun Conservante


8,50 €
CharMa 2018
ORANGE WINE
Due Vigneti confinanti, due vinificazioni separate, due uve differenti.Chardonnay e Malvasia si incontrano in questo Orange Wine piacevole e beverino, ideale per chi vuole approcciarsi al mondo dei macerati





Uvaggio Chardonnay 90%Malvasia 10%



Anno di Vendemmia 2018



Gradazione Alcolica 12,5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 90% Chardonnay 18 mesi in acciaio10% Malvasia 12 mesi in barrique



Bottiglie Prodotte 2.614



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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16,00 €
Intregh '17
ORANGE WINE - Senza solfiti
Nuova annata del nostro speciale Orange Wine con 15 giorni di fermentazione sulle bucce, maggiore acidità e intense note di frutta esotica.





Uvaggio Malvasia 100%



Anno di Vendemmia 2017



Gradazione Alcolica 12,5% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 50% 18 mesi in acciaio50% 12 mesi in barrique



Bottiglie Prodotte 1.050



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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20,00 €
Cacciatorino
Tipo Varzi
100% carni suine di prima scelta, per un prodotto immancabile nella dispensa Oltrepadana! Un Cacciatorino a pasta grossa, intenso e gustoso, ideale per una merenda o come antipasto. Mette d'accordo grandi e piccini...

Ingredienti: Carne di maiale, Vino, Sale, Pepe, Aromi naturali, Saccarosio, Acido Ascorbico, E250, E252
250 gr. circa


 

A pasta grossa



 

Prodotto Artigianale



 

Ideale per tutta la famiglia



 

Una fetta tira l'altra




5,90 €
Non disponibile
Òm '13
Non disponibile
Barbera Riserva
Pieno, ricco ed avvolgente. Intensamente fruttato con importanti note vanigliate conferite dai 12 mesi di affinamento in tonneaux





Uvaggio Barbera 87%, Pinot Nero 13%



Anno di Vendemmia 2013



Gradazione Alcolica 14% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento 12 mesi in Tonneaux di rovere di terzo/quarto passaggio



Bottiglie Prodotte 4.250



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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GriMaRö
MACERATO ROSATO ORANGE
Intenso, pieno ed equilibrato! Una tannino morbido che si sposa con una intensa struttura e complessità aromatica.Un Pinot Grigio macerato sulle bucce dal sorprendente colore rosa intenso.





Uvaggio Pinot Grigio



Anno di Vendemmia 2020



Gradazione Alcolica 14% vol



Territorio Oltrepò Pavese





Affinamento Acciaio



Bottiglie Prodotte 1.827



Temperatura di servizio 16 - 18 °C




Provenienza: Prodotto in Italia

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16,00 €