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Luce

102 mesi Non Dosato
Fine ed elegante, caratterizzato da acidità netta e persistente.Profumi di crosta di pane e fiori di sambuco

Uvaggio Pinot Nero 100%

Anno di Vendemmia 2013

Gradazione Alcolica 13% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 102 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 10/08/2020

Bottiglie Prodotte 8.120

Temperatura di servizio 8 - 10 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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25,00 €

Aurora

84 mesi Non Dosato
Ricco, pieno ed espressivo. Rosato carico con riflessi corallo e sentori di fragoline di bosco

Uvaggio Pinot Nero 100%

Anno di Vendemmia 2015

Gradazione Alcolica 13,5% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 84 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 30/12/2020

Bottiglie Prodotte 2.706

Temperatura di servizio 8 - 10 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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20,00 €

Intregh '16

ORANGE WINE - Senza solfiti
Intrigante e sconvolgente.Il più particolare dei nostri vini, un Orange Wine importante con una fermentazione sulle bucce di 15 giorni; di colore ambrato, secco, tannico, asciutto e sapido

Uvaggio Malvasia 100%

Anno di Vendemmia 2016

Gradazione Alcolica 13% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 90% 18 mesi in acciaio10% 12 mesi in barrique

Bottiglie Prodotte 1.260

Temperatura di servizio 16 - 18 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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20,00 €

Pavarolo

Rosso Brut 74 mesi
Un rosso Metodo Classico con bolla molto fine. Secco, asciutto e fruttato con piacevole tannicità.

Uvaggio Croatina 40%Barbera 30%Pinot Nero 30%

Anno di Vendemmia 2015

Gradazione Alcolica 13,5% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 74 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 20/08/2021

Bottiglie Prodotte 3.710

Temperatura di servizio 14 - 18 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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15,00 €

Galaverno

Un bianco di facile beva
Un Pinot Nero intenso, espressivo e dalla spiccata acidità con l'aggiunta di una piccola percentuale di Müller macerato che gli conferisce un corpo pieno, un colore carico ed un carattere unico. Fermentazione spontanea e nessuna filtrazione per preservarne ricchezza ed autenticità.

Uvaggio Pinot Nero 90% vinificato in biancoMüller Thurgau 10%

Anno di Vendemmia 2021

Gradazione Alcolica 12% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 10 mesi in acciaio

Bottiglie Prodotte 930

Temperatura di servizio 8 °C - 10°C

Provenienza: Prodotto in Italia

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10,00 €

Rušà '20

Un rosato fantastico!
Ricco, fresco e sapido con una buona acidità ed una delicatezza aromatica che ne invogliano la beva

Uvaggio Pinot Nero 100%vinificato in rosa

Anno di Vendemmia 2020

Gradazione Alcolica 12% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 8 mesi in acciaio

Bottiglie Prodotte 2.666

Temperatura di servizio 10 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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12,00 €

Râcà 2016

Chardonnay atipico

Strutturato, espressivo ed elegante.Uno Chardonnay atipico, fermentato 5 giorni sulle bucce e passato sulle fecce fini di Malvasia che ne arricchiscono il bouquet

Uvaggio Chardonnay 100%

Anno di Vendemmia 2016

Gradazione Alcolica 12,5% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 5 giorni di fermentazione sulle bucce, 18 mesi di affinamento in acciaio

Bottiglie Prodotte 2.400

Temperatura di servizio 8-10 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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14,00 €

Massarda '18

Barbera in purezza
Fruttato, intenso ed espressivo. Profumi di marasca e confettura di frutti rossi, dal gusto pieno con la caratteristica acidità della barbera

Uvaggio Barbera 100%

Anno di Vendemmia 2018

Gradazione Alcolica 14% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 18 mesi in acciaio

Bottiglie Prodotte 1.988

Temperatura di servizio 16 - 18 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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10,00 €

Curmà '14

Croatina 2014
Evoluto, elegante e maturo. Sentori fruttati e di cuoio con sorprendente persistenza aromatica e note balsamiche

Uvaggio Croatina 100%

Anno di Vendemmia 2014

Gradazione Alcolica 13,5% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 18 mesi in acciaio

Bottiglie Prodotte 4.000

Temperatura di servizio 16 - 18 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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12,00 €

Curmà '17

Croatina 2017
Rosso intenso, fruttato e fragrante. Una Croatina in purezza: asciutta, giustamente tannica e piena. Il vino dei nostri nonni

Uvaggio Croatina 100%

Anno di Vendemmia 2017

Gradazione Alcolica 14% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 18 mesi in acciaio

Bottiglie Prodotte 4.381

Temperatura di servizio 16 - 18 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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9,00 €

Tre Querce '19

Pinot Nero
Elegante, intenso e asciutto. Espressione pura di un pinot nero rosso dell’Oltrepo: di buon corpo e con note di confetture di frutta rossa

Uvaggio Pinot Nero 100%

Anno di Vendemmia 2019

Gradazione Alcolica 13,5% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 18 mesi in acciaio

Bottiglie Prodotte 2.912

Temperatura di servizio 16 - 18 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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10,00 €

Bârlón

Giovane e beverino - Senza solfiti
Il 1° vino dell’ultima vendemmia subito pronto da bere. Un Pinot Nero giovane, fruttato e morbido con una fresca vena acidula

Uvaggio Pinot Nero 100%

Anno di Vendemmia 2023

Gradazione Alcolica 13% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento Nessuno, imbottigliamento a inizio Novembre nello stesso anno di Vendemmia

Bottiglie Prodotte 866

Temperatura di servizio 16 - 18 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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9,00 €

Òm '15

Barbera Riserva
Pieno, ricco ed avvolgente. Intensamente fruttato con importanti note vanigliate conferite dai 12 mesi di affinamento in barrique

Uvaggio Barbera 100%

Anno di Vendemmia 2015

Gradazione Alcolica 14.5% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 12 mesi in Barrique di rovere

Bottiglie Prodotte 1.925

Temperatura di servizio 16 - 18 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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15,00 €

Settecani '16

Pinot Nero Riserva
Speziato ed elegante. Un Pinot Nero in purezza affinato un anno in barrique per donargli maggior complessità

Uvaggio Pinot Nero 100%

Anno di Vendemmia 2016

Gradazione Alcolica 14,5% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 12 mesi in Barrique di rovere

Bottiglie Prodotte 4.535

Temperatura di servizio 16 - 18 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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15,00 €

Luce Evoluzione 125

Non Dosato Evoluzione 125 Mesi
Solo 250 bottiglie, tutte numerate a mano una ad una!
Una tiratura molto limitata per una bolla straordinaria!
Elegantemente evoluto e ricco con bolla finissima.Presenta profumi terziari, sentori di idrocarburi e crema pasticcera

Uvaggio Pinot Nero 100%

Anno di Vendemmia 2011

Gradazione Alcolica 13% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 125 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura 04/08/2022

Bottiglie Prodotte 250

Temperatura di servizio 8 - 10 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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45,00 €

Tordimonte

Vendemmia Tardiva
L’intensa aromaticità della malvasia, arricchita dalla muffa nobile, dona un vino equilibrato, avvolgente e moderatamente dolce. Affinato in barrique per oltre tre anni sviluppa profumi speziati di vaniglia e mallo di noce
375 ml.

Uvaggio Malvasia 100%

Anno di Vendemmia 2012 + 2014 + 2015

Gradazione Alcolica 14,5% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento In barrique. 2015: 3 anni, 2014: 4 anni, 2012: 6 anni. Segue un lungo affinamento in bottiglia

Bottiglie Prodotte 2.453

Temperatura di servizio 12 - 14 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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20,00 €

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Pavarolo Bianco

Brut 89 mesi
Un blend di Chardonnay e Pinot Nero: Intenso, fresco e cremoso, caratterizzato da note agrumate e da una piacevole acidità.

Uvaggio Pinot Nero 50%Chardonnay 50%

Anno di Vendemmia 2014

Gradazione Alcolica 12,5% vol

Territorio Oltrepò Pavese

Affinamento 89 mesi di affinamento sui lieviti

Bottiglie Prodotte 2.100

Temperatura di servizio 8 - 10 °C

Provenienza: Prodotto in Italia

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20,00 €

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Rossi e Spumanti

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Ügà

Grappa secca di Barbera
Nel nostro dialetto ”Ügà” vuol dire Uva e omaggia la regina che rende possibile l’ottenimento di tanti prodotti che amiamo. Tra questi, prodotto nobile ricavato da quello che sarebbe uno scarto di produzione, la Grappa! L’ Ügà è ottenuta dalla distillazione delle nostre vinacce di Barbera ed è una grappa bianca intensa e secca
Capacità 50 cl.
%vol. 42°
Prodotto in Italia

17,00 €

Sgrüjà

Grappa morbida di Pinot Nero
Un nome dialettale, che omaggia proprio la parte del grappolo che rende possibile l’ottenimento della Grappa (nel nostro dialetto ” Sgrüjà” vuol dire infatti “Vinaccia”)! La Sgrüjà, ricavata dalla distillazione delle nostre vinacce di Pinot Nero, è una grappa bianca delicata e allo stesso tempo intensa dal gusto morbido
Capacità 50 cl.
%vol. 42°

17,00 €

Grappa Barricata

Grappa di Barbera affinata in Barrique
La nostra grappa di Barbera affinata in barrique di rovere. Il passaggio in botte ne arricchisce la struttura e le dona maggior complessità ed eleganza, oltre al caratteristico colore ambrato. Per Veri intenditori!
Capacità 50 cl.
%vol. 42°
Prodotto in Italia

18,00 €

Liquore alla Camomilla

Con infusione di cupolini di camomilla
Le proprietà benefiche della Camomilla unite alla nostra Grappa di Barbera per un digestivo piacevole e rilassante, con una gradazione contenuta, per un liquore morbido, adatto al gusto di tutti e molto amato anche da chi abitualmente non predilige la grappa
Capacità 50 cl.
%vol. 35°
Prodotto in Italia

17,00 €

Amaro del nonno

Da un'antica ricetta
Ricavato da un'antica ricetta rinvenuta in una vecchia cascina abbandonata, è l’amaro dei nostri nonni: Radice di Rabarbaro, Scorza d'arancia, un pizzico di Anice ed erbe spontanee per un digestivo ideale a fine pasto o da sorseggiare in un momento di relax
Capacità 70 cl.
%vol 30°

17,00 €

Miele di Robinia

Ideale per tutte le età
Dal sapore delicato di confetto, fine e vellutato.È un miele fluido molto ricco di fruttosio, non altera i sapori ed è il classico dolcificante per tè e caffè.
500 g.

100% naturale

Estratto per centrifugazione

Nessun trattamento termico

Gluten Free

Molto buono con i Formaggi

11,00 €

Miele di Castagno

Intenso ed Amarognolo
Il meno dolce dei nostri mieli: dal sapore intenso con retrogusto leggermente amaro, ricco di sali minerali, ideale spalmato sul pane o per insaporire the, tisane e yoghurt.Ottimo per alleviare tosse e mal di gola
500 gr.

100% naturale

Estratto per centrifugazione

Nessun trattamento termico

Gluten Free

Molto buono con i formaggi

9,00 €

Miele di Erba Medica

Denso e Minerale
Dal sapore delicato e neutro.
Ricco di sali minerali è raccomandato per chi pratichi attività sportiva.
500 gr.

100% naturale

Estratto per centrifugazione

Nessun trattamento termico

Gluten Free

8,00 €

Miele di Millefiori

Disintossicante
Dal sapore deciso, senza retrogusti particolari, mai uguale a se stesso.Ricco di nutrienti, è ideale per combattere i mali di stagione. E' inoltre un super alleato di pelle e capelli.500 gr.

100% naturale

Estratto per centrifugazione

Nessun trattamento termico

Gluten Free

8,00 €

Miele di Tiglio

Aromatico
Dal sapore di mentolo, balsamico, molto persistente e tipico.
Ideale da spalmare sul pane per una merenda golosa o a colazione per una partenza a tutta energia...
500 gr.

100% naturale

Estratto per centrifugazione

Nessun trattamento termico

Gluten Free

8,00 €

Crema di Nocciole

Cremosa e Avvolgente
La regina delle colazioni a Torrazzetta, non può mai mancare sulla tavola!
Un'esplosione di sapore per iniziare la giornata con una marcia in più e tutta l'energia delle nocciole...Ingredienti: Sciroppo di riso e orzo maltati (riso, orzo maltato), pasta di nocciole 30%
200 gr.

Senza Zucchero

Senza Cacao

30% di Nocciole

5,00 €

Confettura di Albicocche

Piacevolmente Acidula
Golosa e ideale da spalmare o per realizzare torte e crostate.
Ottima per farcire torte al cioccolato.
Ingredienti: Albicocche, Zucchero di Canna
350 gr.

Solo frutta Bio

Alta percentuale di frutta

Con zucchero integrale di canna

Vegan e Gluten Free

6,50 €

Confettura di Pesche

Con pezzi di frutta
Dolce e Golosa, si presta molto bene alla realizzazione di crostate.
Una delle preferite dei più piccoli!
Ingredienti: Pesche, Zucchero di Canna
350 gr.

Solo frutta Bio

Alta percentuale di frutta

Con zucchero integrale di canna

Vegan e Gluten Free

6,50 €

Confettura di Pere

Con pezzi di frutta
Stupisce sempre i nostri clienti per quanto sia buona e per i suoi pezzettoni di pera. Provatela anche in abbinamento ai formaggi. Come dice il proverbioio: "al contadino non far sapere...quant'è buono il formaggio con le pere"
Ingredienti: Pere, Zucchero di Canna350 gr.

Solo frutta Bio

Alta percentuale di frutta

Con zucchero integrale di canna

Vegan e Gluten Free

Molto buona con i formaggi

6,50 €

Confettura di Ciliegie

Con pezzi di frutta
Golosa e intensa, ideale da spalmare o per realizzare torte e crostate
Ingredienti: Ciliegie, Zucchero di Canna
350 gr.

Solo frutta Bio

Alta percentuale di frutta

Con zucchero integrale di canna

Vegan e Gluten Free

6,50 €

Confettura di Fichi

Croccante
Una piacevole consistenza croccante, ideale da spalmare, per crostate o da abbinare a formaggi morbidi e non troppo stagionati
Ingredienti: Fichi, Zucchero di Canna, Acido Citrico350 gr.

Solo frutta Bio

Alta percentuale di frutta

Con zucchero integrale di canna

Vegan e Gluten Free

Molto buona con i formaggi

6,50 €

Confettura di Rosa Canina

Omogenea e Vellutata
Ricavata dalle bacche della rosellina selvatica, ricchissima di Vitamina C è ideale come confettura o, per un abbinamento insolito, con la carne di manzo...
Ingredienti: Rosa Canina, Zucchero di Canna
350 gr.

Solo frutta Bio

Alta percentuale di frutta

Con zucchero integrale di canna

Vegan e Gluten Free

Molto buona con i formaggi

6,50 €

Confettura di Mele Cotogne

Fresca e Granulosa
Un frutto insolito, dal sapore unico!
Una confettura adatta sia per usi tradizionali che per l'abbinamento con carni di maiale e carni bianche
Ingredienti: Mele Cotogne,Zucchero di Canna
350 gr.

Solo frutta Bio

Alta percentuale di frutta

Con zucchero integrale di canna

Vegan e Gluten Free

6,50 €

Composta di Prugne

Senza zucchero aggiunto
Un classico...adatta sia sul pane che per torte e crostate.La sua consistenza omogenea, vellutata e gelatinosa la rende ideale per chi non ama i pezzi di frutta
Ingredienti: Prugne 65%, succo concentrato di mela, purea di mela, pectina, acido citrico
320 gr.

Solo frutta Bio

Solo zuccheri della frutta

Dolcificata con succo di mela concentrato Bio

Vegan e Gluten Free

6,50 €

Composta di Fragole

Senza zucchero aggiunto
La più classica delle marmellate...adatta sia sul pane che per torte e crostate. Dalla consistenza omogenea è ideale per chi non ami i pezzi di frutta.
La preferita dei bambini!
Ingredienti: Fragola 60%, succo concentrato di mela, purea di mela, pectina, acido citrico
320 gr.

Solo frutta Bio

Solo zuccheri della frutta

Dolcificate con succo di mela concentrato Bio

Vegan e Gluten Free

6,50 €

Composta di More

Senza zucchero aggiunto
Una delle preferite di grandi e piccini...dalla consistenza piacevolmente granulosa, per una colazione croccante!
Ingredienti: More 65%, succo concentrato di mela, purea di mela, pectina, acido citrico
320 gr.

Solo frutta Bio

Solo zuccheri della frutta

Dolcificate con succo di mela concentrato Bio

Vegan e Gluten Free

6,50 €

Confettura di Sambuco

Con pezzi di frutta
Ottenuta dalla bacche della pianta di Sambuco, una delle preferite dei nostri clienti...granulosa e leggermente acidula è ideale per colazione o abbinata ai formaggi di capra
Ingredienti: Sambuco, Zucchero di Canna
350 gr.

Solo frutta Bio

Alta percentuale di frutta

Con zucchero integrale di canna

Vegan e Gluten Free

Molto buona con i formaggi

6,50 €

Salsina Sfiziosa

Imperdibile
La preferita dei nostri clienti: un immancabile antipasto freddo sulla nostra tavola! Ideale da spalmare su una tartina o da abbinare a bolliti o per condire insalte di pasta
Ingredienti: Peperoni, Carote, Tonno, Olio di semi di girasole, Aceto di vino, Origano, Alloro, Aglio, Peperoncino, Sale
350 gr.

Ricetta Segreta

Ingredienti naturali

La più richiesta in Agriturismo

Gluten Free

10,00 €

Cipolline Borettane

Un vero sfizio
Una componente immancabile dei nostri antipasti freddi! Appena scottate per preservarne gusto e consistenza...
Ingredienti: Cipolline Borettane, Vino Bianco Bio, Aceto di vino, Origano, Alloro, Aglio, Peperoncino, Sale
720 gr.

Le migliori Cipolline sott'aceto in circolazione

Croccanti e Saporite

Ricetta Tradizionale

Vegan e Gluten Free

12,00 €

Orecchiette

Funghi
Per gli amanti dei Funghi: Una consistenza piena ed avvolgente che vi lascerà stupiti!
Ingredienti: Orecchiette (Pleurotus Ostreatus), Olio di semi di Girasole, Aceto di vino, Origano, Alloro, Aglio, Peperoncino, Sale
720 gr.

Gusto sorprendente

Croccanti e Saporiti

Ricetta Tradizionale

Vegan e Gluten Free

15,00 €

Salame

Cucito Tipo Varzi
100% carni suine di prima scelta, per un prodotto immancabile nella dispensa Oltrepadana! Un salame a pasta grossa, intenso e gustoso, stagionato minimo 90 giorni. Ideale per una merenda o come antipasto. Mette d'accordo grandi e piccini...

Ingredienti: Carne di maiale, Vino, Sale, Pepe, Aromi naturali, Saccarosio, Acido Ascorbico, E250, E252
500 gr. circa (mezzo salame confezionato sottovuoto)

A pasta grossa

Prodotto Artigianale

Ideale per tutta la famiglia

Senza Glutine e Lattosio

15,00 €

Riso Carnaroli

Ideale per Risotto
Il Re dei Risi, Il Carnaroli: coltivato nella zona protetta del parco del Ticino, è l'ideale per gli amanti del risotto. Perfetto anche per ogni altra preparazione
1 kg

Ideale per risotto

13 min. cottura dopo la tostatura

Prodotto agricolo artigianale

Vegan e Gluten Free

5,00 €

Biscotti

Come una volta...
Fragranti biscotti di pastafrolla, gli stessi che proponiamo alle nostre colazione. adesso potete gustarli anche a casa
Ingredienti: Farina di grano tenero 00, Burro, Zucchero, Uova delle nostre galline, sale, lievito vanigliato
350 gr.

Fatti a mano

Uova delle nostre galline

Confezionati sottovuoto per essere sempre freschi come appena fatti

Vaso riciclabile

6,50 €

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