Siamo la 1° Cantina Biologica dell’Oltrepò Pavese, dal 1984.
In realtà siamo ormai ben più che biologici: i nostri vini, dal 2013, sono non filtrati e utilizziamo un basso contenuto di solfiti rispetto ai limiti del biologico (a volte nessuno).Coltiviamo, raccogliamo e vinifichiamo solo uve bio di nostra produzione, svolgiamo tutte le attività produttive della vinificazione e siamo inoltre una delle poche cantine in Oltrepò Pavese a svolgere direttamente tutte le fasi della spumantizzazione.
I nostri vini sono la naturale espressione del nostro territorio, frutto della natura, con un piccolo aiuto da parte nostra. Assaggiateli e non ve ne pentirete!
Per gli amanti delle Bollicine
La selezione completa di tutti i nostri Metodo Classico, tutti minimo 55 mesi sui lieviti, compresa una bottiglia di Luce Evoluzione 109 prodotta in sole 240 unità e numerata a mano!
Macerato - 1 anno in Anfora
Una singola anfora per questa edizione limitata di sole 296 bottiglie, tutta la fermentazione a contatto con le bucce e un anno di affinamento in anfora da 220 litri
Uvaggio Müller Thurgau 100%
Anno di Vendemmia 2020
Gradazione Alcolica 11,5% vol
Territorio Oltrepò Pavese
Affinamento un anno in anfora da 220 litri
Bottiglie Prodotte 296
Temperatura di servizio 8 - 10 °C
Provenienza: Prodotto in Italia
Visualizza scheda completa
20,00 €
Questo sito utilizza i cookie. Continuando a navigare nel sito, accetti il nostro utilizzo dei cookie. Scopri di più qui..