Siamo la 1° Cantina Biologica dell’Oltrepò Pavese, dal 1984.
In realtà siamo ormai ben più che biologici: i nostri vini, dal 2013, sono non filtrati e utilizziamo un basso contenuto di solfiti rispetto ai limiti del biologico (a volte nessuno).Coltiviamo, raccogliamo e vinifichiamo solo uve bio di nostra produzione, svolgiamo tutte le attività produttive della vinificazione e siamo inoltre una delle poche cantine in Oltrepò Pavese a svolgere direttamente tutte le fasi della spumantizzazione.
I nostri vini sono la naturale espressione del nostro territorio, frutto della natura, con un piccolo aiuto da parte nostra. Assaggiateli e non ve ne pentirete!
Un viaggio tra i nostri Rossi
Scopri i rossi espressione del nostro territorio...dall'acciaio alla barrique, passando per un intrigante Metodo Classico
Barbera in purezza
Fruttato, intenso ed espressivo. Profumi di marasca e confettura di frutti rossi, dal gusto pieno con la caratteristica acidità della barbera
ORANGE WINE - Senza solfiti
Intrigante e sconvolgente.Il più particolare dei nostri vini, un Orange Wine importante con una fermentazione sulle bucce di 15 giorni; di colore ambrato, secco, tannico, asciutto e sapido
Uvaggio Malvasia 100%
Anno di Vendemmia 2016
Gradazione Alcolica 13% vol
Territorio Oltrepò Pavese
Affinamento 90% 18 mesi in acciaio10% 12 mesi in barrique
Vendemmia Tardiva
L’intensa aromaticità della malvasia, arricchita dalla muffa nobile, dona un vino equilibrato, avvolgente e moderatamente dolce. Affinato in barrique per oltre tre anni sviluppa profumi speziati di vaniglia e mallo di noce
375 ml.
Uvaggio Malvasia 100%
Anno di Vendemmia 2012 + 2014 + 2015
Gradazione Alcolica 14,5% vol
Territorio Oltrepò Pavese
Affinamento In barrique. 2015: 3 anni, 2014: 4 anni, 2012: 6 anni. Segue un lungo affinamento in bottiglia
ORANGE WINE
Due Vigneti confinanti, due vinificazioni separate, due uve differenti.Chardonnay e Malvasia si incontrano in questo Orange Wine piacevole e beverino, ideale per chi vuole approcciarsi al mondo dei macerati
Uvaggio Chardonnay 90%Malvasia 10%
Anno di Vendemmia 2018
Gradazione Alcolica 12,5% vol
Territorio Oltrepò Pavese
Affinamento 90% Chardonnay 18 mesi in acciaio10% Malvasia 12 mesi in barrique
ORANGE WINE - Senza solfiti
Nuova annata del nostro speciale Orange Wine con 15 giorni di fermentazione sulle bucce, maggiore acidità e intense note di frutta esotica.
Uvaggio Malvasia 100%
Anno di Vendemmia 2017
Gradazione Alcolica 12,5% vol
Territorio Oltrepò Pavese
Affinamento 50% 18 mesi in acciaio50% 12 mesi in barrique
MACERATO ROSATO ORANGE
Intenso, pieno ed equilibrato! Una tannino morbido che si sposa con una intensa struttura e complessità aromatica.Un Pinot Grigio macerato sulle bucce dal sorprendente colore rosa intenso.
Barbera in purezza
Fruttato, intenso ed espressivo. Profumi di marasca e confettura di frutti rossi, dal gusto pieno con la caratteristica acidità della barbera
Uvaggio Barbera 100%
Anno di Vendemmia 2016
Gradazione Alcolica 14% vol
Territorio Oltrepò Pavese
Affinamento 18 mesi in acciaio
Bottiglie Prodotte 5.066
Temperatura di servizio 16 - 18 °C
Provenienza: Prodotto in Italia
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12,00 €
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